ABATIDOR DE 5 BANDEJAS BCF25 VIA CHEFF
Nuestros abatidores son capaces de realizar tanto enfriamiento rápido como congelación ultrarrápida, enfriando tus alimentos de forma rápida y eficiente, superando la zona de peligro de temperatura, para proteger carnes, pescados, frutas y verduras, y otros alimentos de bacterias transmitidas por los alimentos.El proceso de enfriamiento rápido es el mejor metodo para prolongar la vida útil de los alimentos e ingredientes, garantizando siempre su frescura y aroma. El congelamiento ultrarrápido es el mejor método para conservar los alimentos durante muchos meses evitando la macrocristalización.
Nuestros abatidores son capaces de realizar tanto enfriamiento rápido como congelación ultrarrápida, enfriando tus alimentos de forma rápida y eficiente, superando la zona de peligro de temperatura, para proteger carnes, pescados, frutas y verduras, y otros alimentos de bacterias transmitidas por los alimentos.El proceso de enfriamiento rápido es el mejor metodo para prolongar la vida útil de los alimentos e ingredientes, garantizando siempre su frescura y aroma. El congelamiento ultrarrápido es el mejor método para conservar los alimentos durante muchos meses evitando la macrocristalización.
La velocidad de la congelación profunda crea microcristales y la textura de los alimentos permanece inalterada. La pérdida de agua en la fase de descongelación se reducirá considerablemente, mejorando la calidad de sus alimentos y el tamaño de las porciones.Descenso uniforme de la temperatura a −18∘C.MODELO BCF25
