Este fermentador de masas es esencial en panaderías y pastelerías para acelerar y controlar el proceso de fermentación, mejorando tanto el sabor como la textura de las masas. Ideal para optimizar la producción y asegurar resultados consistentes y de alta calidad en productos horneados.
- Puerta: Doble vidrio templado
- Dimensiones externas: 500 x 680 x 1800 mm
- Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm
- Espacio entre guias: 8,5cm
- Voltaje: 220 V
- Frecuencia: 50 Hz
